Персиковые деревья обретают огромную популярность среди дачников. Благодаря многообразию сортов дерево можно выращивать практически в любой климатической зоне. . Персик представляет собой среднерослое дерево с шарообразной или плоскоокруглой формой кроны, сильной раскидистостью утолщенных ветвей коричнево-бордовой окраски и умеренной облиственностью крупными изумрудно-зелеными листьями. Здоровое дерево вырастает до 5 метров в высоту. . Цветение у персика начинается в конце апреля – начале мая. Крона дерева буквально устилается одиночными пятилепестковыми цветочками ярко-розового цвета, издающими очень сладкий аромат. . Редхейвен (морозостойкий)– это среднеплодная разновидность персика. В среднем плоды вырастают массой 110-130, иногда 170 граммов. Форма у фрукта округло-овальная с немного приплюснутыми краями. Спелый персик имеет красивый окрас – желто-янтарный, разбавленный бордовым румянцем, покрывающим всю солнечную сторону фрукта. Кожица у фрукта плотная, но не жесткая, похожая на бархат с нежной опушкой. Предназначение у фруктов универсальное – их едят свежими, применяют в кулинарии (выпечка, компоты), консервируют, перерабатывают на джемы, варенье, мармелады, соки. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния. Хранятся свежие персики несколько дней. Продлить лежкость можно, если хранить фрукты в закрытом контейнере в холодильнике – до 7-8 дней. Смягчение фруктов медленное. . Вкус у американского персика запоминающийся, волшебный. Желто-красноватая мякоть характеризуется нежной, немного волокнистой, мясистой и очень сочной консистенцией. Вкус гармоничный – сладость без кислинки и приторности, прекрасно сочетается с ярким фруктовым ароматом. Небольшая косточка красноватого цвета легко отделяется от персиковой мякоти. Брюшной шов у плода поверхностный, крепкий. . Персик Редхейвен имеет ранние сроки созревания. Первый урожай можно наблюдать на 3-4-й год после посадки. Период плодоношения у дерева растянутый – длится 2-3 недели. Это обусловлено тем, что фрукты спеют не дружно. Зачастую, уборочные работы продолжаются на протяжении месяца. Первые плоды можно дегустировать в последнюю неделю июля, а массовое созревание фруктов приходится на начало августа. . Показатели урожайности у персикового дерева достойные. Характерно то, что урожайность с годами возрастает. В среднем за сезон с 1 дерева снимают 40-50 кг фруктов. Пятилетнее дерево дает 10-12 кг фруктов, а 15-летнее – до 100 кг. . Хорошая самоплодность – это одно из достоинств данного сорта, что позволяет высаживать в саду только эту разновидность персика.
