Боярышник свое название получил за цвет плодов. Листопадный высокий плодовый кустарник, достигает до 3м в высоту. . Очень урожайный. Декоративен боярышник долго, за счёт урожая в виде ярко красных ягод, которые любят птицы. Эти ягоды используют в медицине, они очень полезны. . На вкус сладкие. В сухом виде хранятся до 8 лет. . В народной медицине Полезными свойствами обладают цветы, кора и ягоды растения. На их основе готовят чаи и отвары, настойки. Употребляют боярышник Сибирский для: нормализации работы сердца при стенокардии, атеросклерозе; лечения повышенного давления; как средство, успокаивающее нервную систему; лечения бессонницы; нормализации работы щитовидной железы; увеличения лактации; при диарее; лечения печени; лечения лихорадки; укрепления иммунитета; борьбы с ожирением. . Сибирский боярышник - яркий и красивый плод. Нашел он свое применение и в кулинарии. Плоды можно есть в сыром виде. Так же их используют для варки компотов, киселя, варенья, изготовления желе, мармелада. В сушеном виде ягоды и цветы используют для заваривания чая, кофе. В измельченном виде добавляют в муку для выпечки. Нектар растения собирают пчелы – можно встретить мед боярышника. . Боярышник Сибирский - это король декоративных растений. Живая изгородь из боярышника кроваво-красного смотрится очень красиво, у него плотные побеги и острые колючки, которые надежно защищают от непрошенных гостей и животных. Ценен кустарник тем, что он требует постоянно стрижки и хорошо поддается формированию кроны при подрезке в разные геометрические фигуры. Его даже можно выращивать как бонсай.
